Spiruline – Spirulina platensis

 

Spiruline en poudreLa Spirulina platensis, communément appelée spiruline est une micro-algue de la famille des Cyanophycées. Elle est connue pour son incroyable richesse en protéines pouvant représenter jusqu’à 70% de sa matière sèche. Elle se développe naturellement dans les eaux chaudes et saumâtres des régions tropicales et subtropicales et arbore une couleur bleu-vert très intense due à la présence de phycocyanine.

La taille microscopique (de l’ordre de 250 µm) de la spiruline nécessite sa mise en culture afin de pouvoir la récolter dans les meilleures conditions possibles.

2,5 fois plus de Vitamine B12 que dans les abats

icone carotte

15 fois plus de beta-carotène que dans la carotte

icone boeuf

1,4 fois plus de protéines qu’une viande de boeuf

icone chocolat

3 fois plus de magnésium que dans le chocolat noir

icone banane

4 fois plus de potassium que dans la banane

icone lait

4 fois plus de calcium que dans le lait de vache

La Spiruline, des propriétés fonctionnelles et santé

 

Outre sa richesse en protéines, la spiruline possède également des propriétés anti-oxydantes et détoxifiantes. D’autre part, elle permet l’amélioration du bilan lipidique sanguin ainsi que l’amélioration de l’hyperactivité chez l’enfant.

 

Propriétés organoleptiques

Icone peinture

Vert foncé

Icone bouche

Fort

Icone forme produit

Poudre

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